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田鸡有什么营养价值
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2025-02-12 16:09
田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春冬季吃最好。
田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，每100克田鸡肉含蛋白质20.5克，脂肪1.2克，胆固醇40毫克，维生素A7微克，硫胺素0.26毫克，核黄素0.28毫克，烟酸9毫克，维生素E0.55毫克，钙127毫克，磷200毫克，钾280毫克，钠11.8毫克，镁20毫克，铁1.5毫克，锌1.15毫克，硒16.1微克，铜0.05毫克，锰0.04毫克。春冬季吃最好，田鸡肉鲜美细嫩，可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩，春天鲜，秋天香，是餐桌上的佳肴。春后的田鸡，经漫长冬眠，腹内净空，肉斗镇特别鲜嫩；冬眠的田鸡，肉素血清，别有风味，尤为珍贵。 |
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