俗话说冬吃萝卜夏吃姜，中医认为“立夏到三伏是吃姜的绝佳时机”，夏季久居于空调房中，这时“寒气”就更容易直接入侵脾胃，损伤体内的阳气，阻碍气血流动，所以吃姜温通散寒很是恰到好处！今天小编给大家整理了6种生姜的吃法，喜欢的朋友可以收藏起来照着做，一起看看吧。
一、醋泡姜
天气一冷就手脚冰冷，怎么捂都捂不热！女生基本上八成都是手脚冰冷！而且体质偏寒居多，只不过是轻重不同罢了，为什么会这样呢，因为气血不足，心阳虚。无论你穿的多厚都是解决不了问题，给大家推荐一个小秘方，就是醋泡姜！
食材：生姜2块、醋适量（没过生姜）、密封罐：必须干净的，没水，没油
做法：
1、把生姜切成薄片，尽量切均匀
2、密封罐倒进醋，把生姜片放进罐里，醋一定要没过姜片
3、装好了，放在冰箱冷藏一周之后就可以食用啦~每天2~4片即可
4、重复说一遍，密封罐一定要干净，不要有油，不要有水，免得生姜变质！
5、姜用来提升阳气的，最好早晨吃，吃完早餐就吃！！！晚上吃也不是不可以，就是不要在睡前吃，辛辣刺激激发兴奋，不利于睡眠也不利于脏器夜间休息！！
6、肝火旺也可以放心吃，因为防止姜的燥热伤身，借助醋的收敛作用，让姜的性味变得更加平和。但是有肝炎的朋友不能吃！
二、姜烧猪肉
猪肉超嫩甜咸口的酱烧肉， 就算不爱吃生姜的人可能都会喜欢！酱汁浓郁，姜香和卷心菜丝搭配解腻，真是特别下饭。在酱汁里加一点洋葱泥可以让肉变得更嫩也去腥增香，非常推荐平时腌肉也可以加一点～
食材：猪肉片260克、生姜1大块去皮后磨泥、洋葱1/4个磨泥、洋葱1/2个切丝、酱油30毫升、味淋30毫升、清酒30毫升、糖10克、卷心菜约1/5个切丝
做法：
1、把生姜去皮以后磨成泥，洋葱也磨成洋葱泥。再把生姜泥、洋葱泥、酱油、味淋、清酒和糖都搅拌均匀
2、猪肉片用厨房纸吸去多余水分，泡在酱汁里腌制10分钟
3、在腌肉的时候把卷心菜切成细丝备用
4、平底锅烧热倒适量油， 把猪肉片从酱汁里取出，放入猪肉煎到每面焦香，放入洋葱丝稍微翻炒，最后倒入剩下的酱料收汁到粘稠，出锅盛盘放在卷心菜丝上
三、温姜汁
奶黄奶黄的颜色，很治愈吖，每天早晨空腹一杯，香香辣辣，好处多多。
做法：
1、老姜去皮后，切小块
2、放入榨汁机中，榨出姜汁
3、用过滤网再过滤一遍，姜汁倒入锅中大火煮开，冷却后装入密封瓶冷藏（要用玻璃瓶），姜渣渣可以泡脚泡澡，不过有点辣。
4、每天早晨，三勺温姜汁，加一勺黄砂糖，再加适量热开水，搅拌均匀后喝就可以啦，一定要加糖哦！才能把姜的热能留在身体内，加强代谢，让体质温暖，最好是加低聚果糖或黄砂糖。
四、姜撞蛋
夏天多空调冷饮，难免体寒疲乏，早上来一碗暖乎乎细腻嫩滑的姜汁撞奶，从嘴里暖到胃里。食材简单，只要撑握住几个要点，也很容易成功。
食材：小黄姜（老姜）汁20克、鲜牛奶300毫升、白砂糖10克（可以根据喜好调节）、椰子酥粒、双子花瓣点缀（没有也可不加）
做法：
1、姜撞奶凝固的原理是牛奶的蛋白质和姜汁的蛋白酶发生反应，因此，牛奶要选蛋白质含量在每100毫升/3.0克以上的鲜奶，想要凝固的质地更硬一点，还可以在牛奶中加一两勺全脂奶粉，以增加蛋白质含量。
2、温度不要太高，牛奶加热后温度控制在70度左右最佳。
3、鲜榨的姜汁含有丰富的淀粉容易沉甸，要先搅拌一下，牛奶从高处倒入碗中，快速高低起伏一两次，形成冲力，让牛奶和姜汁充分溶合，这大概就是所谓的“撞”的动作。无需搅动，盖上盖子，静置3-5分钟，很快就凝固了。
五、番薯糖水
姐妹们听我说！三伏天这碗糖水快喝起来！！特别是姨妈不爽、小脸蜡黄、常吹空调的姐妹…一定要试试这碗番薯糖水。香甜滋润！暖胃驱寒！对女孩子很友好！一口下去～从头润到脚！
食材：红薯、红糖、枸杞、生姜
做法：
1、红薯去皮切块备用，生姜洗净拍扁
2、生姜跟红薯干炒20秒，加水煮20分钟
3、加入红糖跟枸杞多煮5分钟即可。红薯甜糯糯～入口即化！真的很好喝！姨妈期来的时候就馋这一碗！暖暖的真的很舒服！！
六、姜片糖
经过熬制之后这款姜片糖就没有那么辣，放在办公室当小零食每天吃一点，胃暖暖的～
做法：
1、买的是嫩姜，削皮，切薄片，看个人喜欢，我比较喜欢切成1～2毫米差不多的厚度。
2、按照1斤姜：8两白糖差不多这个比例腌制3～4小时，不需要放冰箱，腌久一点也没关系。（糖也可以多一点容易起沙，少一点糖就挂霜没那么多）
3、倒入锅里翻炒，刚开始可以中火，熬到水比较少，很多泡泡的时候换成小火，这个时候要不停翻炒免得焦了。等看到锅边沾到糖浆的地方有点凝结成白色砂糖就关火(假如不明显估摸快没有糖水很快干就关火)。
4、用筷子不停搅拌，挑开一片片姜别沾在一起，等冷却就会发现姜变硬了，上面挂着霜。（刚开始关火的时候姜都是湿湿的，冷了才会干，所以不用担心）
5、弄好的姜片记得密封好防潮，如果真的变潮有点软可以放烤箱里120℃烤15-20分钟，冷却又会变干啦
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